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On January 1, 1804, Jean-Jacques Dessalines declared Haiti’s independence and the country became the first free Black Republic, ending slavery. The Soup Joumou (winter squash), which was prepared by the slaves, for the slavemasters, was forbidden to them. Therefore, since January 1st 1804, its consumption is a strong symbol of celebration and liberation of the Haitian people which is celebrated every year around the world.
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Premye Janvye 1804, Jean-Jacques Desalin te deklare endepandans Ayiti, se te premye Repiblik nwa lib, sispan esklavaj. Soup Joumou, ki te prepare pou met esklav yo, te entèdi pou esklav yo. Se sa ki fè, depi jou sa a, nan dat sa a, konsomasyon li se yon senbol solid nan selebrasyon ak Liberasyon pep Ayisyen ke yo selebre atravè mond lan.
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Le 1er Janvier 1804, Jean-Jacques Dessalines, déclare l’indépendance d’Haïti et elle devient la première République Noire libre, mettant fin à l’esclavage.
La soupe au Giraumon qui était préparée pour les maîtres, était interdite aux esclaves. Par conséquent, depuis ce jour, à cette date, sa consommation est un symbole fort de célébration et de libération du peuple haïtien célébrée autour du monde.
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